牛奶中生物蛋白检测试剂盒

牛奶中生物蛋白检测试剂盒 (M1050)
试剂盒描述
MaxSignalTM牛奶总蛋白质检测试剂盒是用来检测牛奶、奶粉、奶油、冰激凌及巧克力饮品中生物蛋白含量，其原理的依据是AOAC认证的牛奶蛋白质含量检测方法：一种特制的染料可以与乳制品中的蛋白质结合，造成染料含量的变化，通过检测染料含量的变化来判定蛋白质的含量。该试剂盒为国家质量管理部门及食品生产厂家提供了快速的检测方法。
MaxSignalTM牛奶总蛋白质检测试剂盒不同于传统的凯氏定蛋法，它可以避免通过添加三聚氰胺等物质来增加含N量的情况出现，该试剂盒有以下特点：
 快速、简便，10分钟内出结果
 需样量少
 高灵敏度、高重复性
 不受三聚氰胺的影响（≤2mg/ml）
试剂盒原理
MaxSignalTM牛奶总蛋白质检测试剂盒是在490nm下，通过检测染料消耗量的多少来判定样品中蛋白质的含量，其中，染料的消耗是由乳制品中的蛋白质与染料的结合造成。
试剂盒组成部分和储存
（1）试剂盒包括：
酶标板（可拆式） 12×8 孔
标准液（0%白色帽、1%黄色帽、2.5%桔色帽、
2.8%粉红色帽、3.1%紫色帽、4%蓝色帽） 6×1.6mL
染色剂 2×26ml
（2）试剂盒的保存
本试剂盒在常温下保存。
（3）可检测的样品
均质牛奶（包括原奶）；低脂牛奶；奶粉；奶油；冰激凌；巧克力饮品
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